很適合上班族媽媽的輔食，上校雞塊

很多上班族的媽媽沒空給孩子做輔食，這個上校雞塊就可以解決你的煩惱。一次可以多做點冷凍放在冰箱，只要拿出來稍微煎一下煮熟就行

一般交代一下老人也可以輕松完成

這次的雞塊加入了蝦仁，營養更豐富，味道也更好，做法也非常簡單，只要根據材料比例來做肯定可以成功，我建議你們家里買一個稱這樣就不容易錯。如果你是一個新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出錯，用稱計算克數，按照步驟做，基本上不會失敗

如果沒有蝦仁也可以全部用雞肉來做，我這里用機器打上勁，你可以用面包機打，這樣就不用自己去攪拌了，如果沒有機器那就用兩根筷子放在杯子里一直攪拌到上勁

做吃的也是個體力活??！如果自己弄不動就就讓隊友幫忙吧！反正也是給他孩子做吃的

上校雞塊

參考月齡

10個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

雞肉160g

蝦仁80g

雞蛋清15g

淀粉12g

油12g

面粉/面包糠

雞蛋適量

1

雞肉跟蝦仁檸檬腌漬去腥，蝦仁開背去蝦線

2

雞肉、蝦仁剁成末備用

3

加入雞蛋清15g 淀粉12g 油12g

4

用面包機攪拌，一直到上勁，抱團看一下這個狀態，你也可以用筷子攪拌

5

準備一張油紙或者保鮮膜，把雞肉泥拿出來

6

整形成這樣的長方形，稍微有點厚度，自己把握一下

7

冷凍幾小時，拿出來放十分鐘左右用刀切塊，拿出來馬上切可能切不動，放太久就變軟了，就沒有型了，所以不能太久

8

打一個雞蛋準備一些面粉或者面包糠，雞塊蘸一下雞蛋液裹上面粉

9

不吃的話放在飯盒里冷凍保存

10

鍋里放一點油，雞塊兩面煎金黃色

11

鍋里加一點水稍微煮一下燒干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的話還是煎比較好

小小碎碎念

1、 材料要稱量準確

2、 鍋里煎不要溫度太高，小火慢煎，表面凝固再加水

3、 不煎也可以烤箱烤大概175度 15分鐘，自己把握一下時間

圖文：小小

編輯：Ring

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